De Elisabeth Foundation draagt bij aan bestrijding van overgewicht en een betere behandeling van overgewicht door betere inzichten, meer onderzoek en de creatie van tools om zowel zorgverleners als patiënten advies op maat te kunnen geven over de aanpak met de meeste kans op succes.

De Elisabeth Foundation steunt het programma ObesEcare van dr. Erica van den Akker en prof.dr. Liesbeth van Rossum. Zij doen onderzoek naar obesitasbehandeling.